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lunedì 30 settembre 2013

pane fatto in casa

  • 380g Farina 0 Comune
  • 225 g di acqua a 50c
  • 20g di Lievito di birra (o 9g di lievito secco)
  • 9g di Sale
  • 5g zucchero
  • lasciare lievitare per 20 minuti
  • fai un taglio a croce profondo con un coltello bagnato e inforna per 45/50 min a 18'

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